大餐饮行业的最新解决方案：打通抖音团购，瓜分 400 亿市场

作为蛋糕烘焙、咖啡茶饮、餐饮外卖商家，下面的画面你熟悉吗：

• 顾客在抖音等渠道团购，到店核销需要核对各种信息，效率低还容易出错；
• 换季时每更换一次菜单，就需要在所有渠道上更新商品，费时费力；
• 顾客冲着探店视频和低价下单，但后续没有到店，导致退款退券；
• 摸不清会员画像，缺少工具，不会做营销......

这些场景鲜明的经营问题，通过常规的产品系统根本无法解决。

基于以上背景，有赞针对不同行业的商家，推出了不同的行业解决方案。让门店版 / 连锁版产品，更加适配行业商家的需求，也能帮助商家更容易上手。

面向「蛋糕烘焙、咖啡茶饮、餐饮外卖」商家，推出的 「大餐饮行业能力」 ！今天重点给大家讲解全渠道营销、会员营销、小程序 3 块内容。

未来，我们还将持续深入商家的实际场景，发挥有赞作为行业引领者的优势和能力，提供更有用、更好用的解决方案，为商家带来切实帮助。

一、全渠道经营

随着顾客消费习惯的改变，越来越多的门店商家已经不再只是守着自己的小店，做周边 1.5 公里的到店客流的生意。

线上线下的多渠道经营，为门店经营带来机会，但也面临更多挑战。

1、打通抖音团购券：可在有赞小程序下单使用

1.1、提高操作效率

场景： 蛋糕烘焙商家在核销抖音券时，需要和顾客核对「定制信息」、「提货时间」、「配送地址」等，需要添加顾客微信或者电话，登记信息后安排送货等，核销效率低。

单量大时更是需要设专人来跟进，一旦出错还会引发客户投诉、遭遇差评。

解决方案： 使用有赞的抖音核销方案后，顾客可以使用小程序自助下单，抖音订单和其他渠道订单一起排单、配送，流程清晰简单。

1.2、提高核销率

场景： 顾客下单抖音团购券后，需要到店才能进行核销。有时顾客冲着探店视频和低价下单，但后续没有到店，导致退款退券。

另外，咖啡茶饮由于需要现场制作，到店点完单后，顾客需要等待，体验也比较差。

解决方案： 顾客现在可以直接在有赞小程序上点外卖到家，快速核销团购券；也可以提前在小程序上点好，到店自提，轻松方便。

1.3、真正做到公域转私域

场景： 商家在做抖音团购时，利用低价引流顾客，但到店核销往往不能有效地沉淀客户，更不能获得客户信息。

解决方案： 顾客现在使用小程序下单，下单即可成为会员，进入商家私域被持续运营。

2、打通抖音、美团点评券：不同渠道的券，门店统一核销

优势：

• 一个系统处理券的核销、退券等，无需来回切换系统；

• 有赞收银验券完，可同步打印小票提升响应效率；

• 数据统一汇总提升商家运营和财务对账效率。

3、打通美团、饿了么外卖：商品通、库存通、订单通、数据通

3.1、提高操作效率

场景： 蛋糕烘焙、咖啡茶饮、轻餐外卖商家根据季节、节日更换菜单上新。每到这个时候，就需要在所有渠道上做一次商品更新操作。

解决方案： 使用有赞的外卖通后，即可使用有赞系统统一管理，支持自定义名称、分组、价格等，直接管理商品上下架。

3.2、规避超卖风险

场景： 多个渠道经营时，库存之间无法共享打通。例如，现烤面包往往库存有限，一旦未及时操作下架，就可能在平台上发生超卖，引发投诉。

解决方案： 外卖通支持库存共享，实时同步外卖渠道，库存可设置同步比例，避免超卖。

3.3、门店操作更便捷

场景： 商家多渠道经营，每个渠道就意味着一台设备、一套发货流程、一个数据报表。门店前厅人员总免不了手忙脚乱。

解决方案： 使用有赞外卖通，一台打印机打印所有来源的订单小票，统一使用有赞后台发货，店员操作更简单；数据在有赞后台体现，日结更轻松。

二、会员营销

线下流量少、线上流量贵且不可持续，经营私域是门店商家的必经之路。

但商家没有团队、没有经验、没有时间，往往力不从心。有赞推出更简易的会员营销工具，利用自动化营销和活动模板，降低难度，为大餐饮商家提供更多量身定制的营销工具。

1、自动化人群运营：打标签、发券、数据统计一气呵成

随着引导顾客至小程序下单，商家便能积累出庞大的线上会员群体，了解这些会员都是谁、最近是否下单、如何触达 Ta 促进下单？

使用 「自动化人群运营」 ，一键创建营销计划，系统自动筛选人群 + 按照周期发券 + 主动触达顾客 + 提供数据结果。

2、营销模板化：行业工作台，一键复制活动方案

行业化营销工作台： 以商家活动需求进行归类和罗列，让商家更简便的找到活动工具。

一键复制活动方案： 基于商家场景以及典型商家案例的营销方案推荐，覆盖如开业、店庆、节假日等节点的活动方案，活动方案可供商家「一键复制全部配置」，稍加改动即可生成自己的专属活动。

蛋糕烘焙新品推荐： 基于有赞内部、小红书等外部平台的搜索、销量数据，结合每月的重大节日节点，针对性地为烘焙商家提供商品上新建议。

3、更多工具：商品套餐、花式发券、全面升级会员体验

3.1、商品套餐

场景： 大餐饮行业商家在经营过程中，常有搭配销售的场景。例如「下午茶 = 面包搭配咖啡」、「早餐组合 = 饮品 3 选 1 + 三明治 2 选 1」。

解决方案： 现在支持创建「固定套餐」和「自选套餐」，帮助商家切入各种经营场景，提高客单价和销售量。

3.2、买赠券

场景： 「满 X 减 Y 元」和「买 X 件送 Y 件」都是门店经营场景中非常常见的活动类型。

解决方案： 现在支持以「优惠券」的形式，开展上述活动。先领券、后下单，支持定向发放和全量领取，营销更灵活。后续也将上线「免配送费券」，更好地助力商家发展自营外卖。

三、小程序转化

面向蛋糕烘焙、咖啡茶饮、轻餐外卖商家，有赞小程序也做了系统性的优化升级，一共有 3 个优化重点：

1、更简单：提供行业精美模板，3 步上线

2、更好看：优化视觉样式，提供更多装修能力

3、更好用：量身定制行业化功能

对于大餐饮行业的商家，这些产品解决方案，相信能为大家陆续解决很多经营中切实存在的痛点。而这些也仅仅只是一个开始，除此之外，我们将陆续发布 「专营专卖」 和 「综合零售」 行业能力。

有赞门店业务将持续做深做强，不断迭代，为不同行业的商家，提供足够有针对性和竞争力的解决方案。